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お昼ご飯作るのめんどくさい?安くて簡単!すぐできる専業主婦のおひとり様ランチレシピ

すぐできるおひとり様ランチ

 

一人分のお昼ご飯って、作るのすごく面倒ですよね。

かといって毎日お惣菜や外食では、お財布がちょっとシンドイ・・

そこで今回は、安くて簡単!すぐできる!

  • ごはんもの
  • うどん
  • パスタ

の、おひとり様お昼ご飯のアイデアをご紹介したいと思います。

面倒な軽量はいらず、勘で作れるものばかりなので、すぐマネできますよ~!

えりまる
えりまる
ちょっとしたことで、とびきりおいしくなるアイデアもあわせて紹介しますね

安くて簡単!すぐできるお昼ご飯:丼もののメニュー

お昼はしっかりご飯ものがいいな~!そんな時はどんぶりメニューがおすすめ。

消費期限が長い

  • チーズ
  • サラダチキン

などはは冷蔵庫に常備しておくと、腹ペコの時役立ちます。

 

納豆キムチーズ丼

もう、名前だけで全部わかると思うメニュー。

意外や意外、納豆とチーズって合うんです。

納豆の一番おいしい食べ方はコレ!

最低限必要な材料
  • ごはん
  • 納豆
  • クリームチーズ(kiriがおすすめ)
  • キムチ
  1. アツアツごはんを用意する
  2. 納豆とたれを混ぜる
  3. 小さくちぎったクリームチーズを納豆と混ぜる
  4. ごはんに、納豆&チーズとキムチをのせて完成!

これね、やばいですよ。

あつあつごはんにクリームチーズがとろーーり・・

すさまじい勢いで、あっと言う間に完食します!

ちょいちょいキムチも混ぜたりすると、ごはんが進みすぎる・・

えりまる
えりまる
買って来て混ぜるだけ!

チーズはいつもコストコでまとめ買いしてます。おやつ代わりにむしゃむしゃ・・

 

温玉&サラダチキンのっけ丼

こちらも写真と名前で、もう説明不要なレシピ。

ほぐすだけ!さらに温玉乗せたら大満足ランチの完成です。

最低限必要な材料
  • ごはん
  • サラダチキン
  • 温玉
  1. サラダチキンをほぐして、ごはんに乗せる
  2. さらに温玉を乗せて完成

サラダチキンって結構塩味がきつめについてるので、そのままでも全然ごはんいけちゃいます。

たれ付きの温玉だったら、それもかけとくと美味です。

  • 白ごま降ったり、
  • 刻みのりをトッピング

するとさらに風味アップ。

えりまる
えりまる
サラダチキンは冷蔵庫にストックしとくと、なにかと便利!

 

ローストビーフ丼

外食するとちょっとお高いローストビーフも、スーパーで買えば500円くらい。

ちょっと奮発して、ごちそうランチならローストビーフ丼

最低限必要な材料
  • ごはん
  • ローストビーフ
  • (たれ)
  • (ホースラディッシュ)
  1. あつあつごはんに、ローストビーフを乗せる
  2. 付属のたれをかけて、ホースラディッシュを添える

スーパーで買ったローストビーフ乗っけるだけの簡単どんぶり!

付属で

  • たれ
  • ホースラディッシュという西洋わさび

がついていなければ、売り場の近くにあるのでついで買いを。

たれはたっぷりがおいしい!

えりまる
えりまる
あったかごはんと、つめたいローストビーフのひやあつって最高のコンビネーション

お味噌汁もあったら、もう定食ですね。

フリーズドライだから後片付け簡単♪

 

 

安くて簡単!すぐできるお昼ご飯:うどんのメニュー

一刻もはやくお昼が食べたい!!!そんな時はうどんがおすすめ。

家にあるもので手軽に

  • カレーうどん
  • かにかまと卵のうどん

なんていかがですか?

冷凍うどんならゆで時間も1分!あっと言う間にお昼ご飯の完成です。

 

カレーうどん

冷蔵庫にカレーが残ってる?

うどんもある?

じゃあ今日はカレーうどんで決まりですね!

最低限必要な材料
  • うどん
  • 昨日の残りのカレー
  • 白だし
  • 片栗粉
  1. 鍋にカレーと水を加えて少し伸ばす
  2. あたため、味を見ながら白だしで味をととのえる
  3. うどんイン!
  4. うどんが茹でられたら、片栗粉でいい感じにとろみをつけて完成!

これだけだと寂しいなって時は、素揚げにした

  • かぼちゃ
  • まいたけ

を乗せたりすると、一気にカフェ感アップ!

満足感は増しますが、私は面倒でやらないことも多々・・

えりまる
えりまる
どんなに食欲がなくても、カレーうどんってなぜか食べられる

 

かにかまと卵のうどん

お腹がすいて今すぐなにか食べたい?

じゃあ爆速で出来る、かにかまと卵のうどんで決まり!

慣れたら10分で作れます。

最低限必要な材料
  • うどん
  • 白だし
  • かにかま
  1. 鍋に水と白だしをいれうどんスープを作る
  2. ほぐしたかにかまを入れる
  3. うどんイン
  4. うどんが茹でられたら溶き卵をいれてひと煮たちしたら完成!

もっと具沢山にしたいなら、ねぎをたっぷり入れてもおいしいです。

味に変化をつけたいときは、仕上げにごま油をたらっとかけると、香りが最高!

 

白だしって、冷蔵庫に一本あると味付けに助かります。

えりまる
えりまる
ヤマキの割烹白だしは神のごとき万能さ・・・!!

 

 

安くて簡単!すぐできるお昼ご飯:パスタのメニュー

パスタのレシピって複雑で、つい尻込みしがち。

パスタソースかけるだけもいいけれど、手作りパスタは風味がいいんです。

混ぜるだけのたらこスパゲッティなら簡単すぐ出来!

最低限必要な材料
  • スパゲッティ
  • たらこ
  • バター
  • オリーブオイル
  1. ボールにほぐしたたらこ、バター、オリーブオイルをいれる
  2. パスタを茹でる
  3. 茹で終わったら軽く湯切りして、あつあつのうちにボールへいれる
  4. 全体的に混ざったら完成!
分量はこれで二人分くらい

バターは1個10gです。たらこは2腹。

なので一人分の時は半分にしてくださいね!

あんまりオリーブオイル少なくし過ぎると、パサパサになるので注意です!

 

途中で、レモンをしぼるとさっぱりして美味しいですが、レモンって家にないーー

えりまる
えりまる
3分早ゆでのパスタを発明した人にノーベル賞あげたい!

 

まとめ:簡単おひとり様メニューなら思いついてすぐできる!

今回は、安くて簡単!すぐできるお昼ご飯について紹介しました。

どれも実際に、日々私が作って食べているものなので美味しさはばっちり。

テキトーに作っても失敗しにくいものばかりなので、明日のお昼にぜひ作ってみて下さいね。